ジェラテリーア・ジーナ
http://gelateriagina.com/index.html
所在地：軽井沢
TEL：0267-27-2114
長野県出身 大学卒業後、都内イタリアレストランで修行。2006年渡伊。ミシュラン星付きレストランを中心に経験を積む。2009年初代イタリアジェラートチャンピオンPalmiro Bruschi氏の下、ジェラートを学ぶ。また、彼の講習会、コンテスト審査などのアシスタントとしてイタリア全土を周る。帰国後、イタリア料理店のシェフなどを経て、2017年Gelateria Ginaのジェラート職人となる。
2011 イタリア大使館、イタリア政府観光協会、イタリア在日商工会議所などの認定マーク「MOI」（イタリア政府機関が認めた外国で食べられるイタリア料理店）を受賞。当時日本では２３店舗のイタリア料理店のみ受賞。
Accademia Italiana Gastronomiaよりジェラート大使に任命される
2014年、2017年、2018年 SIGEP Associazione Italiana Gelatieri主催 国際ジェラートコンクール入賞（日本人最高位獲得）
