「軽井沢ガストロノミープロジェクト」へようこそ!

今、「食べる」という言葉から、あなたはどんなことを考えるでしょうか?
美味しく、安全に食べるために、今何をすればいいのか。
みんなが十分に食べられる未来を築くためには、何をすればいいのか。
一人では答えの出ないことばかりです。
だからこそ、一緒に考えていきたい。
少しでも、未来の食に向けて模索し提案していきたい。
そんな思いを込めて、これからの「軽井沢ガストロノミープロジェクト」を展開していきたいと思います。
多様化していく様々な課題を抱えている私たちの食のこれからを、少しでも明るいものにしていくために。
どうぞ、私たちのささやかなプロジェクトを、よろしくお願いいたします。

軽井沢ガストロノミープロジェクト
ディレクター 渡辺 万里