ファーム・トゥ・テーブル
軽井沢を中心に全国のシェフたちが、信州各地の優れた生産者たちの出会いが創り出す、１日だけの特別なダイニング。シェフだけでなく、食材を提供する生産者たちも参画し、作る人と食べる人との距離が近い、臨場感あるイベントです。この趣旨に賛同して、日本を代表するシェフたちが、2017年から毎年参加しています。
これまでのファームトゥテーブル
- Farm to Table in Utsunomiya vol.2
軽井沢ガストロノミープロジェクト・WIG食の世界の女性たちの会 共催 Farm to T… 続きを読む: Farm to Table in Utsunomiya vol.2 - 能登支援スペシャルテーブルin 無彩庵池田
信州美食フィエスタ・プレイベント 能登支援スペシャルテーブルin 無彩庵池田 「能登の食… 続きを読む: 能登支援スペシャルテーブルin 無彩庵池田 - 能登支援スペシャルテーブルin青山
能登支援 Special Table in Aoyama L’eau スペシャルテーブル… 続きを読む: 能登支援スペシャルテーブルin青山 - Farm to Table in Utsunomiya vol.1
軽井沢ガストロノミープロジェクト・WIG食の世界の女性たちの会 共催 Farm to T… 続きを読む: Farm to Table in Utsunomiya vol.1 - Farm to Table ファーム・トゥー・テーブル 2019
「自然と対話する食卓」・・・信州の豊さに感謝を込めて・・・ 今年も、１回だけの特別なダイ… 続きを読む: Farm to Table ファーム・トゥー・テーブル 2019 - Farm to Table ファーム・トゥー・テーブル 2018
「信州礼賛」・・・食材と対話する料理人たち・・・ 豊かな食材を内包する、豊かな地・信州。… 続きを読む: Farm to Table ファーム・トゥー・テーブル 2018
