ファーム・トゥ・テーブル
軽井沢を中心に全国のシェフたちが、信州各地の優れた生産者たちの出会いが創り出す、１日だけの特別なダイニング。シェフだけでなく、食材を提供する生産者たちも参画し、作る人と食べる人との距離が近い、臨場感あるイベントです。この趣旨に賛同して、日本を代表するシェフたちが、2017年から毎年参加しています。
これまでのファームトゥテーブル
- Farm to Table ファーム・トゥー・テーブル 2019
「自然と対話する食卓」・・・信州の豊さに感謝を込めて・・・ 今年も、１回だけの特別なダイ […] - Farm to Table ファーム・トゥー・テーブル 2018
「信州礼賛」・・・食材と対話する料理人たち・・・ 豊かな食材を内包する、豊かな地・信州。 […] - 軽井沢美食フェス２０１７
「美食リゾート軽井沢プロジェクト」は、この１年間の活動の集大成として新しいイベントを企画 […] - イベント開催決定！
いよいよ決まりました！美食リゾート軽井沢の発信する最初のイベント。第1回ではなくて、あえ […]
