軽井沢ガストロノミーフォーラム
「食」を楽しむだけでなく、「食」について学び、考え、語り合うことこそ、美食の地・軽井沢にふさわしいと確信し、2017年、2019年の２回、「軽井沢ガストロノミーフォーラム」を開催してきました。信州を拠点として、これからも真の美食について、広く発信していきたいと考えています。2023年は、御代田町の会場で開催を予定しています。
これまでの信州美食フォーラム
- 信州・食の未来フォーラムin MIYOTAレポート
長いコロナ禍の自粛生活が緩和され、街にはマスクを外した人たちも増えている。イベン… 続きを読む: 信州・食の未来フォーラムin MIYOTAレポート - 信州・食の未来フォーラムin Miyota
〜食で世界を繋ぐ〜信州の食の魅力を、世界に発信したい。未来をになう若者たちに、生産者や料理人の思い… 続きを読む: 信州・食の未来フォーラムin Miyota<br>〜食で世界を繋ぐ〜 - 軽井沢ガストロノミー・フォーラム２０１９開催レポート
とかく男性に注目が集まりがちな食の世界。でもそこにはたくさんの素晴らしい女性た… 続きを読む: 軽井沢ガストロノミー・フォーラム２０１９開催レポート - 軽井沢ガストロノミー・フォーラム
第２回「食の世界の女性たち」軽井沢を、真の美食の町に。食べるだけではなく、考える・知ることもガストロノミーで… 続きを読む: 軽井沢ガストロノミー・フォーラム<br>第２回「食の世界の女性たち」 - 軽井沢美食フェス２０１７
「美食リゾート軽井沢プロジェクト」は、この１年間の活動の集大成として新しいイベン… 続きを読む: 軽井沢美食フェス２０１７
