軽井沢ガストロノミープロジェクト・WIG食の世界の女性たちの会 共催
Farm to Table in Utsunomiya vol.2
〜若者たちに繋ぐ〜
三陸を忘れない
食を紡ぐ。
その先にはいつも、
次の世代がいます。
次の若者たち。
次の料理人たち。
次の生産者たち。
彼らに、
これからの食の大切さと素晴らしさを
伝えるために。
先輩たちが乗り越えてきた
地震や津波やすべての災害の重さと教訓を
伝えるために。
いま、私たちが出来ることを。
そんな思いを共有してください。
宇都宮で、会いましょう。
渡辺万里
日時
2025年 6月29日（日曜日）
オープニングセミナー：11:00〜 「森は海の恋人・畠山重篤追悼記念」
ランチ：12:30〜
デザート座談会：14:00〜14:30（参加シェフとゲスト一同）
オープニングセミナーゲスト
ゲスト：畠山信（MPO森は海の恋人代表）気仙沼
聞き手：本間勇輝
シェフ
佐藤信太 （ホテル・グランドエクシブ軽井沢）長野県軽井沢町
鹿澤靖幸 （リストランテ・シカザワ）盛岡市
山崎純（和海味処いっぷく）岩手県山田町
KOJI KUWABARA（AZUMANESOKO）岩手県紫波町
高久愛莉珠（アンジェロコート東京宇都宮）宇都宮市
桜川博文（アンジェロコート東京宇都宮）宇都宮市
音羽明日香（オトワレストラン）宇都宮市
特別ゲスト
秋山能久（六雁）東京都
同時開催 会場ロビーにて
栃木生産者プチマルシェ
三陸大船渡支援販売
場所
アンジェロコート東京・宇都宮
〒321-0969 栃木県宇都宮市宮みらい１−１ ウツノミヤテラス 5F
会費
一般：18,000円 （セミナー参加費、ランチ・飲み物・税サービスを含む）
WIG会員：17,000円 （セミナー参加費、ランチ・飲み物・税サービスを含む）
定員
40名
お申込
お問合せ
info@karuizawa-gastronmy.com
