「チャリティディナーではなくて、 長野の皆さんと話したい」 池端さんは言いました。能登料理を囲んで、一緒に話す。 そんなイベントを開催します。震災があっても、いまこの瞬間も自然はあって、 海で魚は泳ぎ山には山菜が生えている。
そんな能登から「いまのありのままの能登料理をつくりたい」 と、 池端隼也シェフが御代田に来てくださいます。能登半島 輪島の池端さんのお店は、 人気のガストロノミーレストランでした。しかし、お店が再開不能なまでに被災して、「今作りたいのは、自然体の能登の料理」 とシェフは語ります。そして一緒にテーブルを囲みたい。
そんな池端さんの思いを形にするために、気取らない料理と、 語り合うことをテーマとした 夕食会を開きます。能登と東信の食材を池端さんに自由に調理していただくディナー。 そのあとは、簡単なおつまみと飲み物を銘々が楽しむバー形式で。 池端さんも一緒にご参加いただきます。能登のワインとともに、 能登と繋がるひと時をお楽しみください。
日時
2024年6月29日 (土)
ディナー:17:00-19:00 25名 バータイム: 19:15-21:00 40名 (ディナーから続けて参加の方を優先)
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