「しなの木ハウス」代表 加藤 厚
信州には海がない。だからこそ、魚の重要性を知って、大切に商品にしている人たちがいます。「しなの木ハウス」の加…
私たちの活動報告やイベント情報をお知らせします。
信州には海がない。だからこそ、魚の重要性を知って、大切に商品にしている人たちがいます。「しなの木ハウス」の加…
「素材と向き合う」という意味で、彼を超えるシェフはなかなかいないでしょう。キノコといえば「エブリコ」といわれ…
プロジェクト最初のイベントのテーマは、「ファーム・トゥー・テーブル」。畑から食卓まで。ということで、今日から…
いよいよ決まりました!美食リゾート軽井沢の発信する最初のイベント。第1回ではなくて、あえて第0回と呼びたいと…
豊富な食材にあふれる信州のなかでも特別な土地、軽井沢。昔からプレミアムリゾートとして人気の高かった軽井沢の最…