軽井沢ガストロノミー・フォーラム２０１９開催レポート
とかく男性に注目が集まりがちな食の世界。でもそこにはたくさんの素晴らしい女性たちが活躍している。そんな「食…
軽井沢ガストロノミープロジェクトの最新情報
私たちの活動報告やイベント情報をお知らせします。
軽井沢ガストロノミー・フォーラム第２回「食の世界の女性たち」
軽井沢を、真の美食の町に。食べるだけではなく、考える・知ることもガストロノミーです。華やかで楽しくて、でも皆…
千曲川
魚料理を担当した「メリメロ」の篠原シェフは、メンバーの中で唯一の信州生まれ信州育ち。故郷への思いを込めて、佐…
Farm to Table ファーム・トゥー・テーブル 2018
「信州礼賛」・・・食材と対話する料理人たち・・・豊かな食材を内包する、豊かな地・信州。美食を約束され…
信州美食ツアー・第７章 三久保美加さんの究極タルトタタンと “はりこし…
おいしいもののあふれる信州で、その時だけの特別な美味を楽しむツアー。今回は神戸から専門家をお呼びして、りんご…
「信州育ち」・・新生Meli-Meloのお料理を楽しむ会
信州生まれの篠原シェフ。肉も魚も野菜も、あふれんばかりの信州の山の幸。そして信州のワインと酒。このレ…
軽井沢の夏はここから『信州美食マルシェ2018』
スペインの広場の楽しさを軽井沢で！軽井沢の緑がキラキラ輝く初夏の土曜日、発地市庭が活気溢れるマルシェ…
信州の美食スポットを訪れる美食ツアー第6回は、隠れ家のような佇まいと本格的な懐石料理で知る人ぞ知る東御の人気…
信州美食ツアー第５章・黒澤酒造の蔵開きと「お料理れもん」のとっておきラ…
信州には様々な美食スポットがあります。今回の美食ツアーは、佐久穂町の蔵元「黒澤酒造」の春の蔵開きを蔵開きに参…
軽井沢ガストロノミープロジェクト