「無彩庵池田」オーナーシェフ 池田 昌章

・・・例えて言えば大海。静かにキラキラしている水面のはるか下のほうでは、どこへ向かうか分からないほどの猛烈なエネルギーが渦巻いている・・・。
「無彩庵池田」の池田シェフの穏やかで寡黙な外見には、驚くほど大胆なパワーが、そして少年のような茶目っ気が潜んでいるのです。それに気づくとき、彼の一皿一皿の、ミニマリズムの奥に秘められたハッとするような感性の謎が解けます。今回のメニューのなかでは、どんなパワーを炸裂させてくれるでしょうか？mari